El origen de la pizza 🍕

 El vuelo oceánico de las arañas Algunas arañas aprovechan las fuerzas electrostáticas para elevarse en el aire. El fenómeno, documentado por el propio Darwin, puede dar lugar a vuelos de distancias kilométricas. Cuando en medio del océano nace una isla volcánica, los primeros artrópodos terrestres en colonizarla suelen ser las arañas. A esos lugares llegan gracias al impulso de los vientos. Pero ¿cómo alzan el vuelo? Hace tiempo que los investigadores consideran que en este curioso fenómeno intervienen dos mecanismos físicos: las fuerzas aerodinámicas del aire y las electrostáticas causadas por la atmósfera. En los últimos años, varios trabajos han clarificado sus papeles respectivos y, en concreto, han subrayado la contribución esencial de la electrostática. En efecto, sin viento no hay viaje posible. Por lo general, el despegue de estos animales tiene lugar con una brisa leve, un viento de no más de tres metros por segundo. A causa de las turbulencias atmosféricas, ta...

 ¿Quien la creo? Algunas personas dicen que su invención tuvo lugar en Grecia, otros en Egipto y otros que en el Norte de África. Así que quién inventó la pizza podría estar menos claro de lo que parece. Lo cierto es que existen diferentes versiones. La más certera es la que se refiere a esta invención hace más de 2.000 años en el sur de Italia. Según cuenta la leyenda, en el año 1889 (ya hacia finales del siglo XIX) los reyes de Italia visitaron la ciudad y Esposito fue llamado para que confeccionara una pizza a los ilustres visitantes Umberto I y la reina Margherita Teresa de Saboya. La pizza “margarita” fue elaborada simulando los colores de la bandera de Italia: El rojo por los tomates frescos El blanco por el queso mozzarella El verde por la albahaca La aceptación fue tal, que actualmente este plato se conoce el nombre de la reina Magherita. Su evolución No faltan estudiosos que han encontrado locales en las ruinas de Pompeya que recuerdan a las pizzerías actuales. Los árabes ...